bavarois chocolat blanc framboise et son croustillant

Basecroustillante spéculoos. 250 de biscuits spéculoos. 125g de beurre. Mousse chocolat blanc-passion. 10cl + 25cl de crème liquide froide à 30% de mg. 200g de chocolat blanc. 4g de gélatine (2 feuilles du commerce) 200g de purée de fruits de la passion comme ici. Miroir fruits de la passion. 200g de coulis fruits de la passion. 2 Déposezcette mousse au chocolat sur le 1er biscuit, recouvrez du 2ème et réserver au frais. ou ganache . Ingrédients: 200g de crème liquide. 200g de chocolat noir . Préparation: Portez la crème à ébullition, retirez du feu et ajoutez le chocolat en petit morceaux. Laissez fondre un instant et mélangez au fouet jusqu'à temps qu'il préchauffezle four à 180 degrés. Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et étalez uniformément la préparation. mettre au four environ 10 minutes à 180°. décoller-la lorsqu’elle est bien refroidi. Les mousses : Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide (1 et 1/2 par préparation). Vay Tiền Online H5vaytien.

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